株式会社　麺匠かもがた本舗

水と水車の町鴨方

岡山県にある鴨方町は麺作りに適した温暖な気候、北部に連なる安倍山（陰陽師、安倍清明発祥の地）竹林寺山系から流れる清流(かも川）とその水力による水車（現在では老人会さんによる復元水車とかも川さんがモニュメントとして作った水車があります）、周辺一帯で収穫される良質の小麦、瀬戸内海の塩などといった風土と原料に恵まれ、江戸時代後期には全国に名を馳せる一大産地となりました。